GSE : Le groupe nordiste Lesaffre entend réduire la voilure dans l’une de ses filiales strasbourgeoises

Le groupe industriel Lesaffre (11 000 salariés dans le monde pour un CA de 3 milliards d’euros), implanté à Marcq-en-Barœul (Nord) et spécialisé dans la fabrication de levure et autres produits à base de fermentation, s’apprête à réorganiser les activités de sa filiale Lesaffre Culinary Strasbourg (63 salariés) autour du séchage d’ingrédients en abandonnant l’activité d’autolyse de levure de bière. Ce choix stratégique impliquerait la suppression de 39 emplois, d’après les syndicats, à l’issue de la mise en place d’un plan social devant s’achever au mois de mai.

Source : Journal des entreprises - 18 03 2025