GLE - GLC: la tarte flambée toujours au coeur des investissements des frères Pierre

La tarte flambée est au cœur des activités économiques de la famille Pierre à Sarrebourg depuis 1903. La jeune génération des frères Arnaud et Grégory Pierre, 39 et 42 ans, investit un million d'euros dans un projet commun : un nouveau restaurant, le Bistro de Maître Pierre, devrait ouvrir ses portes rue de Lunéville en novembre, et un laboratoire sera opérationnel courant mai. Ce local, sorti de terre dans le quartier de Hoff, est le lieu de fabrication des fonds de pâte artisanaux de la société Pat' à Flam, couplé à une cuisine de production qui sera liée au futur restaurant.

Source : Républicain Lorrain - 10 05 2022